ننتظر تسجيلك هـنـا


العودة   منتديات ذبحني الشوق | Forums Dbhani Shawq > منتدى المنوعات > قسم الصحـه والطب البديل

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 11-11-2013, 02:53 PM
رقيق المشاعر غير متواجد حالياً
6750  
Saudi Arabia     Male
اوسمتي
وسام العطاء الفيه ثالثه عضو مميز التميز الرياضي 
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 5596
 تاريخ التسجيل : Sep 2013
 فترة الأقامة : 1537 يوم
 أخر زيارة : 12-14-2013 (08:04 PM)
 الإقامة : على شرفة الجرح
 المشاركات : 3,060 [ + ]
 التقييم : 29446
 معدل التقييم : رقيق المشاعر has a reputation beyond reputeرقيق المشاعر has a reputation beyond reputeرقيق المشاعر has a reputation beyond reputeرقيق المشاعر has a reputation beyond reputeرقيق المشاعر has a reputation beyond reputeرقيق المشاعر has a reputation beyond reputeرقيق المشاعر has a reputation beyond reputeرقيق المشاعر has a reputation beyond reputeرقيق المشاعر has a reputation beyond reputeرقيق المشاعر has a reputation beyond reputeرقيق المشاعر has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي الجزر الأبيض.. قوة علاجية وقيمة غذائية






البرتقالي لا تقتصر فوائده على النظر بل يحتوي على مركبات تساعد على تخفيض الكوليسترول

الجزر الأبيض.. قوة علاجية وقيمة غذائية!


الأبيض.. علاجية غذائية
أثبتت الدراسات العلمية أنه يقي من السرطان
أ.د. جابر بن سالم
إن الجزر الابيض والبرتقالي من عائلة واحدة وهي عائلة البقدونس او كما تعرف علمياً بعائلة الفصيلة المظلية، وبالرغم من انهما يسميان بالجزر إلا انهما يختلفان في محتوياتهما الكيميائية وفي تأثيراتهما الغذائية والدوائية ولكل منهما مميزات تختلف عن الاخر، ولكنهما من النباتات التي تتميز بقوتها العلاجية.
الجزر الأبيض يختلف عن الجزر البرتقالي بطعمه القوي والحلو، وعلى الرغم من مذاقه الحلو ومظهره الشاحب إلا ان فوائده الغذائية عظيمة جداً، فبصفته أحد أعضاء عائلة البقدونس.. يعتبر الجزر الابيض غنياً بحمض الفوليك (الفولات) وأحماض الراتنج الفينولي والألياف والتي أثبتت الدراسات العلمية انها تقي من السرطان. عادة يعتبر الباحثون والخبراء الألياف الغذائية احدى القوائم الرئيسية للمواد العلاجية، ويعتبر الجزر الابيض مصدراً جيداً لهذا العنصر حيث يحتوي كوباً من الجزر الابيض المطهو بمقدار 7 جرامات أي 28% من المقدار اليومي من الالياف الغذائية. إن اكثر من نصف كمية الالياف في الجزر الابيض من النوع القابل للذوبان الذي يتحول الى شكل يشبه الهلام داخل الجهاز الهضمي، وهذا بالطبع يساعد على منع الامعاء من امتصاص الدهون الثلاثية والكوليسترول من الغذاء، وفي نفس الوقت فإن هذه الالياف تخفض الاحماض الصفراوية في الامعاء، الامر الذي يمنعها من التسبب في السرطان. كما يحتوي الجزر الابيض على الياف غير قابلة للذوبان والتي تسرع من معدل عبور البراز الى الامعاء وهذا الامر مهم جداً لأنه كلما قل الوقت الذي تبقى فيه الاحماض الصفراوية في الامعاء انخفض احتمال اتلافها للخلايا، وبالتالي التسبب في تغييرات قد تؤدي الى الاصابة بالسرطان.
لقد وجد العلماء بعد دراسة مراجعة من 200 دراسة علمية ان الحصول على المزيد من الالياف الغذائية قد يقي من الاصابة بمجموعة كبيرة من الاورام السرطانية تشمل سرطان المعدة والقولون والبنكرياس، كما ان للألياف مقدرة قوية على التخفيف او الوقاية من حالات مرضية اخرى، فقد وجد ان الحصول على كمية كافية من الالياف عن طريق الغذاء اليومي قد يقي من الاصابة بالبواسير وحالات معوية اخرى. كما ان الالياف تمنع التأرجح في معدلات سكر الدم الناتج عن داء السكري.


الأبيض.. علاجية غذائية
الجزر الأبيض والبرتقالي من عائلة واحدة


ويؤكد بعض خبراء التغذية ان النقص الاول في المواد الغذائية في الولايات المتحدة الامريكية هو نقص الفولات، وخاصة بين الاشخاص الاصغر سناً الذين عادة ما يتناولون كميات كبيرة من الاغذية السريعة التي تكون خالية من الفيتامينات. ويعتبر الجزر الابيض غنياً بالفولات حيث يحتوي كوب واحد على 91 ميكروجراما أي 23% من المقدار اليومي. إن الحصول على كمية كافية من الفولات من الممكن ان يقي من العيوب الخلقية لدى النساء الحوامل كما اثبتت الابحاث، ويعتقد العلماء انه يقلل من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية. فالفولات تقلل معدلات الدم من الهوموسيستين، هذه المادة التي قد تسد الشرايين وتمنع تدفق الدم، وقد اكدت دراسة اجراها باحثون في فرمينجهام للصحة ان الرجال الذين تناولوا اكبر كميات من الفولات انخفض لديهم خطر الاصابة بالسرطان بمعدل 59% عن هؤلاء الذين تناولوا كميات اقل، بل ان الذين يتناولون حصصا اعلى من الفولات يومياً حصدوا فوائد فورية، فقد كشفت الدراسة ان هؤلاء ممن تناولوا ثلاث حصص غذائية اضافية من الفواكه والخضراوات انخفض لديهم خطر الاصابة بالسكتات الدماغية بنسب 22%. إن تناول نصف كوب من الجزر الابيض او جزرتين كاملتين لن يمد جسمك بالألياف والفولات فقط بل ب 280 ملجم من البوتاسيوم أي 8% من المقدار اليومي، وهذه الكمية سوف تفيد شرايينك كثيراً من الانسداد.
يعد الجزر الابيض من الاغذية التي تحتوي احماض الراتنج الفينولي والتي تلتصق بالعوامل التي قد تسبب السرطان في الجسم مكونة جزيئات اكبر حجماً والتي تتسم بأنها كبيرة لدرجة يصعب على الجسم امتصاصها، وقد اظهرت الابحاث ان عائلة البقدونس تستطيع محاربة السرطان عن طريق ايقاف نمو الاورام.
الجزر ذو اللون البرتقالي
الجزر المعروف ذو اللون البرتقالي لا تقتصر فوائده على النظر بل يحتوي على مختلف المركبات التي تساعد على الوقاية من بعض انواع السرطان وتخفيض الكوليسترول والوقاية من النوبات القلبية. ان المادة التي تعطي الجزر لونه البرتقالي هي التي تضخ بداخله العديد من الفوائد الاخرى، حيث يعتبر غنياً جداً بمركب البيتاكاروتين وهو مركب مضاد للأكسدة ويقاوم الجذور الحرة، تلك الجزيئات غير المستقرة في الجسم التي تساهم في الاصابة بحالات مرضية كأمراض القلب والسرطان وتدهور البقعة الشبكية في العين، السبب الاول في فقدان البصر عند كبار السن.
لقد اكدت الابحاث انه كلما حصل الانسان على المزيد من مضادات الاكسدة قل احتمال اصابة الانسان بالسرطان. وفي احدى الدراسات التي اجريت على 1.556 من الاشخاص متوسطي العمر وجد الباحثون في كلية طب الصحة العامة بجامعة تكساس بهيوستن والمركز الطبي في رش بريسبيتريان سانت لوك في كلية الطب في جامعة نورث ويسترن ان الاشخاص ممن يحصلون على اعلى مستوى من البيتاكاروتين وفيتامين ج في غذائهم تقل نسبة الامراض لديهم بنسبة 37% عن غيرهم، وحتى مع عدم اضافة فيتامين ج، مما يدل على قوة تأثير البيتاكاروتين، ولقد اثبتت العديد من الدراسات الكبرى التي اجريت على عدد كبير من الاشخاص ان انخفاض مستوى البيتاكاروتين يؤدي الى الاصابة بأنواع معينة من السرطان خاصة سرطان الرئة والمعدة.
ان كل ما هو مفيد لخلايا الجسم يعتبر مفيداً للقلب ايضاً، ولقد اثبتت الادلة ان تناول كميات كبيرة من الجزر والفواكه والخضراوات المختلفة الغنية بالبيتاكاروتين قد يقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب. ان مقدار نصف فنجان من الجزر المطهو يحتوي على 12 ملجم من البيتاكاروتين أي حوالي ضعف الكمية اليومية التي تحتاجها كما قال الدكتور بول لاشانسي استاذ التغذية ورئيس قسم علوم الاغذية في جامعة ردتجزر في نيو برنزويك في نيوجيرسي، وليست مادة البيتاكاروتين وحدها هي التي تكسب الجزر هذه الافضلية الوقائية حيث يحتوي الجزر على مضاد اكسدة آخر هو الالفاكاروتين والذي يبدو انه يقاوم السرطان ايضاً، ففي احدى الدراسات وجد الباحثون في المعهد القومي للسرطان ان سرطان الرئة يصيب غالبا الاشخاص الذين يتناولون مقادير قليلة من مادة الالفاكاروتين.
تقوم مادة البيتاكاروتين في الجزر بعمل مضاعف، فهي تتحول في الجسم الى فيتامين أ، وتساعد على تحسين الرؤية.
لطالما عرف عن الجزر انه مفيد للعين لدرجة ان الباحثين في الحرب العالمية الثانية اوصوا بإعطاء الطيارين الجزر في جميع وجباتهم لمساعدتهم في الرؤية الليلية، فيتامين أ يقوم بتقوية النظر من خلال تكوين صبغة ارجوانية تحتاجها العين لكي تستطيع النظر والرؤية في الضوء الخافت وتسمى هذه الصبغة رودوبسين Rhodopsin وتوجد في المنطقة الحساسة للضوء من الشبكية وكلما حصلت على المزيد من فيتامين أ زاد افراز الجسم لهذه الصبغة والعكس صحيح، فشح الفيتامين قد يسبب العشى الليلي.
من الملاحظ انه عندما يكثر الشخص من اكل الجزر البرتقالي او عصيره فأنه قد يعاني حالة من تلوين الجلد تسمى (الجزرية) وهي حالة يتحول فيها الجلد الى اللون البرتقالي الشاحب، وعادة ما يروي الاطباء قصصاً عن آباء يأتون بأطفالهم للمستشفى ظناً منهم انهم اصيبوا باليرقان بينما الحقيقة انهم اكلوا الكثير من الجزر، ويقول الدكتور جون اردمان مدير قسم علوم التغذية في جامعة الينوي ان الاطفال بصفة خاصة يتعرضون لهذه الحالة في حال اكلوا الكثير من حساء الجزر المصفى او القرع او البطاطا الحلوة والتي توجد بها نفس الصبغة، ويقول الدكتور إن الجزرية غير ضارة ومن السهل علاجها، فخلال يوم او يومين من التوقف عن تناول الجزر يعود لون الجلد الى اللون الطبيعي.
يجب اخذ الحذر من تناول كميات كبيرة من الجزر الابيض حيث انه يحتوي على مادة تسمى (كومادين) حيث انها تسبب حساسية من الضوء حين التعرض للشمس فيمكن ان يصاب بحروق جلدية كما قال الدكتور روبرت روزين المدير المساعد لمركز تكنولوجيا الغذاء المتقدمة في كلية كوك بجامعة روتجرز في نيوبرونزويك نيوجيرسي، يجب الانتباه الى ان الجزر الابيض يفقد معظم محتواه اذا ظلت الاوراق عالقة بالجزر والافضل ازالة الاوراق حيث انها تتعدى على المواد الفعالة ومن ثم يفقد الجزر فائدته، كما يجب حفظ الجزر الابيض في الثلاجة فالبرودة والرطوبة تحميه من الذبول وفقدان بعض من قيمته الغذائية. يبقى الجزر الابيض محافظاً على قيمته الغذائية لمدة اسبوعين فقط اذا حفظ في الثلاجة.
يفقد الجزر الابيض نحو نصف عناصره الغذائية القابلة للذوبان في الماء عند طهيه وهو مبشور وعلاج ذلك هو ان يطهى بقشره وعند الانتهاء من الطهي يترك قليلا ثم يتم بشره




hg[.v hgHfdq>> r,m ugh[dm ,rdlm y`hzdm hg[.v ugh[dm y`hzdm




 توقيع : رقيق المشاعر

تضل الذكـــــــــــريات قصصاً صامته,, تركت فيـــــــــنا أثــــــــــراً لا يـــــــــــــــزول !!*

رد مع اقتباس
قديم 11-11-2013, 03:19 PM   #2
:: همس مميز ::


الصورة الرمزية اجمل احساس
اجمل احساس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4702
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 11-11-2016 (11:35 AM)
 المشاركات : 28,719 [ + ]
 التقييم :  35914
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Crimson
مزاجي:

30981  
افتراضي رد: الجزر الأبيض.. قوة علاجية وقيمة غذائية





سبحان الله فوائد كثيره

كل الشكر لسموك الكريم

لا هنت


 


رد مع اقتباس
قديم 11-11-2013, 03:24 PM   #3
أرتقب الأمل وبداخلي ألم


الصورة الرمزية أسيرة الحرمان
أسيرة الحرمان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5481
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 أخر زيارة : 10-03-2016 (01:29 AM)
 المشاركات : 9,561 [ + ]
 التقييم :  397679
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Deeppink

18698  
افتراضي رد: الجزر الأبيض.. قوة علاجية وقيمة غذائية



كل الشكر والتقدير على المعلومات المفيده
اجمل التحايا والتقدير


 
 توقيع : أسيرة الحرمان





سبحانك اللهم وبحمدك..أشهد أن لا اله إلا انت..أستغفرك واتوب إليك


رد مع اقتباس
قديم 11-11-2013, 04:09 PM   #4


الصورة الرمزية غيـــــر
غيـــــر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5473
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 08-14-2017 (03:28 AM)
 المشاركات : 2,343 [ + ]
 التقييم :  10528
لوني المفضل : Cadetblue

4490  
افتراضي رد: الجزر الأبيض.. قوة علاجية وقيمة غذائية



معلومات قيمه فعلا
جاري الاهتمام والطبيق
اسعدك الرحمن


 


رد مع اقتباس
قديم 11-11-2013, 04:16 PM   #5


الصورة الرمزية Řąήểệḿ
Řąήểệḿ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5431
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 12-20-2014 (10:57 PM)
 المشاركات : 2,295 [ + ]
 التقييم :  39429
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Crimson
مزاجي:

73215  
افتراضي رد: الجزر الأبيض.. قوة علاجية وقيمة غذائية



معلومات قيمه
سلمت


 
 توقيع : Řąήểệḿ

التطنيش رد قاسي . .
لگن بطريقه عبقريه
ۆ غير مباشره تجعل الشخص
الذي يحاول إستفزازك
يموتِ بطريقه صامته ♡


رد مع اقتباس
قديم 11-11-2013, 08:06 PM   #6


الصورة الرمزية شهد الأحساس
شهد الأحساس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5429
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 03-01-2017 (11:52 AM)
 المشاركات : 19,888 [ + ]
 التقييم :  90245713
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkmagenta
مزاجي:

44548  
افتراضي رد: الجزر الأبيض.. قوة علاجية وقيمة غذائية



اول مره اعرف ان فيه جزر ابيض

يسلم البنان ي رقيق


 
 توقيع : شهد الأحساس

ومن لديہ شهد الزهراني لديہ سعادهہ لا تنتهي ♡


رد مع اقتباس
قديم 11-11-2013, 08:13 PM   #7
:: همس مميز ::


الصورة الرمزية عز و ف
عز و ف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5435
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 08-26-2017 (10:05 AM)
 المشاركات : 15,189 [ + ]
 التقييم :  15370
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Crimson

34325  
افتراضي رد: الجزر الأبيض.. قوة علاجية وقيمة غذائية



معلومات قيمه


 


رد مع اقتباس
قديم 11-12-2013, 01:29 AM   #8


الصورة الرمزية [جروح الوقت
[جروح الوقت غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5622
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 01-06-2014 (01:11 AM)
 المشاركات : 416 [ + ]
 التقييم :  7905
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Mediumvioletred

1228  
افتراضي رد: الجزر الأبيض.. قوة علاجية وقيمة غذائية



معلوماات قيمة
يّعطٌيّكـ ألعافُيّة .. على ألطٌرحً ألرائع
مانٌنٌحًرم منٌ جَدُيّدُكـ ألمميّز


 


رد مع اقتباس
قديم 11-12-2013, 02:03 PM   #9


الصورة الرمزية رقيق المشاعر
رقيق المشاعر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5596
 تاريخ التسجيل :  Sep 2013
 أخر زيارة : 12-14-2013 (08:04 PM)
 المشاركات : 3,060 [ + ]
 التقييم :  29446
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Black

6750  
افتراضي رد: الجزر الأبيض.. قوة علاجية وقيمة غذائية



يشرفنـي تواجدكم الجميل هنا

ويسعدنـي حضوركم

من القلب شكرآ


 
 توقيع : رقيق المشاعر

تضل الذكـــــــــــريات قصصاً صامته,, تركت فيـــــــــنا أثــــــــــراً لا يـــــــــــــــزول !!*


رد مع اقتباس
قديم 11-17-2013, 09:11 AM   #10


الصورة الرمزية بحر الندى
بحر الندى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5444
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 11-22-2017 (07:14 AM)
 المشاركات : 13,033 [ + ]
 التقييم :  18584
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Saddlebrown
مزاجي:

31030  
افتراضي رد: الجزر الأبيض.. قوة علاجية وقيمة غذائية



يسلموووو على الموضوع الرائع
ويعطيك العافيه .. ولا ننحرم جديدك
ودمت بود


 
 توقيع : بحر الندى

أنا لا املك عصاً سحريه .. أنا املك قلباً طيباً وابتسامه رضيه
وبهم أستطيع أن افتح جميع الأبواب


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الأبيض.., الجزر, علاجية, غذائية, وقيمة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الجزر المحشي بحر الندى قسم الطبخ 5 11-09-2013 06:23 PM
جيتس هيد الجسر المائل الوحيد في العالم اجمل احساس قسم الغرآئب والعجآئب 7 11-07-2013 02:51 PM
فصائل الدم والغذاء المناسب لها (مهم) نغم الاحساس قسم الصحـه والطب البديل 16 07-18-2013 03:24 PM

تصميم وتركيب فارس الأحلام

الساعة الآن 12:50 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
منتديات ذبحني الشوق | Forums Dbhani Shawq
This Forum used Arshfny Mod by islam servant
vEhdaa4.0 by vAnDa ©2010
[حجم الصفحة الأصلي: 219.88 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 208.04 كيلو بايت... تم توفير 11.84 كيلو بايت...بمعدل (5.39%)]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181