ارز بالكرنب والدجاج

[masheel]

اقدم لكم اليوام الرز بالكرنب والدجاج

المقادير

3دجاجات مقطعه الى انصاف-5كؤوس ارز-8كووس ماء-ملعقه صغير بهارات

مطحونه من (فلفل اسود-كمون-هيل-خولنجا) -3فصوص مستكه-ملح-

ملح صيني -2\1ملعقه ثوم مدقوق -كاس الاربع زيت-4\1 كاس خل ابيض-

بقدونس للزينه0

مقادير الخلطة:

2كاس كرنب مقطعه مكعبات -3حبات عروق بصل اخضر مفروم-2حبه بصل

مفروم-2\1ملعقه ثوم -4\1 كاس زيت-ملعقه كبيرملح وملح صيني -

3ملاعق كبير خل--ملعقه هرد0

الطريقة::

1-ادعكي الدجاج بالملح والدقيق واغسليه جيدا"0

2-ضعيه في القدر ثم ضعي عليه الماء وازيل اليم كما ظهر ثم ضعي
عليه نصف كمية البهار0

3-ضعي عليه المستكه والزيت والملح واتركيه الى ان ينضج الدجاج0

4-ارفعي الدجاج وقطعيه الى قطع صغيرة خاليه من العظم واتركيه

علي نارهادئه الى ان يشرب ماءه0

5-اغسلي الرزوضعيه علي المرق وضعي عليه الخل واتركية علي

نارهادئه الى ان يشرب ماءه 0

6-ضعي الزيت في القدر وضعي عليها البصل وقلبيه لمدة دقيقه0

7-ضعي عليها الثوم والبهارات والملح والملح الصيني وقلبيه

لمدة دقيقه0

8-ضعي عليه الكرنب وقلبيه لمدة دقيقتين ثم ضعي عليه الدجاج

والخل وقلبيه لمدة دقيقه0

9-ضعي الارز في الصحن المعد لذلك وضعي الخليط بالتساوي

وزينه بالبقدونس0